倉敷おからクッキー　Ex DCー１５（納豆菌）

倉敷おからクッキー　Ex DC-15（納豆菌）

内容量・カロリー

【内容量】140g

【1袋あたりkcal】534.3kcal（１袋あたり2６枚として）

【1枚あたりkcal】20.55kcal

個人的甘さ　★★★☆☆
個人的好み　★★★☆☆

管理人購入回数　１回（2022.11時点）

こんにちは、ニワトリです。

今回は健康に良いExシリーズのDCー１５納豆菌！Exシリーズのレビューも増えてまいりました。たくさん食べてきたなぁ！Exきくらげが意外と普通のプレーンのような味だったので、こちらも「めちゃ納豆味！」とはならないと思って食べたこちら。

率直な感想は「納豆味ではないけど、ちょっと後味が発酵風味。やっぱりほぼプレーン！」という感じ。最初の一口はまったくのプレーンですが、あとからほんの～りプレーンとは異なる風味が残る感じ。　甘くないきなこのようなほっくり感、優しい甘味の中にちょっとだけ塩気を感じるような。素朴な美味しさを感じる味です(*’ω’*)

置き換えダイエットでもごはん系として活躍してくれています！！美味しいよ(∩´∀｀)∩

Exきくらげのレビューで、プレーンに準ずる味の比較表を作っていたので、こちらにも転載しておきます（あくまで私個人の感想です）。

レギュラーのプレーンを軸とすると、

プレーン	めちゃくちゃ標準！万人好み。
きくいも	プレーンより食感もっちゃり、甘味を感じやすい。
DC-15（納豆菌）	ほんのり発酵の風味がしないこともない、ほぼプレーン。特許食材。
きくらげ	プレーンより甘味控えめ、食感ザグザグめ。

簡単にまとめるとこんな感じです。Exシリーズはどれも栄養豊富な食材とコラボしているので、栄養の詳細は上記では省いています（そこはそれぞれのレビューを見てみてくださいね）。それぞれよく似ているけど、すこしだけ味と食感が違いますよ、と。

原材料チェック

【原材料】小麦粉（岡山県製造）、おから（国内製造）、油脂加工食品（食用精製加工油脂、食用植物油脂、乳等を主要原料とする食品）、粗糖（鹿児島県製造）、米粉（岡山県製造）、ココナッツオイル、DC-15納豆菌、塩（岡山県製造）／（一部に小麦・大豆・乳成分を含む）

さて、Exシリーズではよく「この食材なんだ？」と思っちゃうものがあるのですが、今回は今までで一番分かりませんでしたね。。。

調べていても、今までの食材のようにパッと分かりやすい説明がでてきません。。。そしてこのDC-15の恩恵を理解するためには、まずα―グルコシターゼというものの理解が必要な様子・・・今回長くなるので、興味があれば以下読んでみてください(笑)　※面倒くさい方は以下の青文字部分は読み飛ばしてよし！です。

α―グルコシターゼというのは、小腸に存在する糖分解酵素。α―グルコシターゼの働きにより、炭水化物はブドウ糖に分解され吸収されます。 つまり、α―グルコシターゼの働きを阻害することにより、ブドウ糖への分解を抑制し、食後血糖値の上昇を抑制できます。

で、ですね。

研究によってα―グルコシターゼを阻害する活性がある菌株を発見されたわけです。それがDC-15。そのDC-15により発酵させた納豆においても、高いα―グルコシターゼの阻害活性を示され、食後の血糖値の上昇を抑制し、結果ダイエット効果もあるということのようです。ややこし！！

そんなこんなでパッケージに「血糖値が気になる方に」と書かれているわけですね。

で、気になるのはこれちゃんと医学的に正しいエビデンスがあるのかなってネット検索してみたのですが。２～３ページ検索結果をめくるだけでは信憑性のありそうなデータを見つけられなかったんですよね。

いくらかデータらしきものはあったのですが、被験者数書いてないし（なんならプラセボ群１人・DC-15群１人だろって思うやつ・・・）、統計学的に有意差を検証もしていないので信憑性には欠けるなという感想。ちょっと、これで健康効果を語るのはおこがましいでしょと、私は思う。。。

ただ、まあ嘘でもなさそうだし、もっと探せばどこかに信憑性のあるデータもみつかるのかもしれない。

血糖値管理している人が妄信的にこれをバクバク食べるのは間違っているっていうのは分かると思うので、注意喚起の必要性は感じませんが、「あくまで嗜好品として、ちょっとつまむのに他のクッキーより健康的かもしれない」スタンスで食すのがいい、と思います(*’ω’*)

今回は少し辛口ですみません(._.)

最後に・・・このブログを読んでくださった方の味の感想も聞きたいので、実際に倉敷おからクッキーを食べた感想があれば、ぜひコメントくださいね！　　

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